喜多方ラーメン

喜多方ラーメンについて

喜多方ラーメンとは、福島県喜多方市周辺のご当地ラーメンです。 喜多方ラーメンは札幌ラーメン、博多ラーメンと並んで「日本三大ラーメン」に数えられており、日本中に多くのファンがいることはもちろん、インスタントラーメンなどの多くの商品のモデルにもなっています。

喜多方には多くのラーメン店があります。もちろん喜多方ラーメンは、店によってさまざまなバリエーションがありますが、あえてこれらの特徴を挙げてみると、 ・豚骨、鶏ガラ、煮干しなどから取った、脂の少ない澄んだスープ。

・薬味はネギ。具はほうれん草やなると、メンマ、柔らかいチャーシューなどが主流。 ・麺は平打ちで太めの縮れ麺。 喜多方ラーメンは、単に全国で人気があるというだけではなく、地域に密着しています。喜多方の人たちはラーメン好き。ラーメン屋はもちろん、居酒屋や食堂、そして学校給食にまでラーメンが登場する街なのです。そんな風土が喜多方ラーメンを育てているのでしょう。(^o^)